Врачи назвали квашеную капусту продуктом, который грозит здоровью гипертоников

Квашеная капуста, популярный в России продукт, может нести как пользу, так и вред для здоровья, в зависимости от индивидуальных особенностей организма и существующих заболеваний. О свойствах этого продукта рассказала известный диетолог Ольга Воскресная.

По словам эксперта, квашеная капуста богата витаминами C, K, B1, B2, B3, B6 и фолиевой кислотой. Также в ней содержатся такие важные минералы, как калий, кальций, магний, железо, цинк и марганец. Благодаря этому составу капуста способствует укреплению иммунной системы, поддерживает сердечно-сосудистую систему за счет антиоксидантов и снижает риск развития некоторых видов рака, включая рак груди, простаты и легких.

Однако, как отметила Воскресная, для людей с заболеваниями почек и гипертонией квашеная капуста может оказаться не лучшим выбором из-за высокого содержания соли. Кроме того, молочная кислота, присутствующая в продукте, может вызывать дискомфорт у лиц с повышенной кислотностью желудка. Не последнее значение имеет и возможное повреждение зубной эмали, которое может возникнуть в результате употребления капусты, поэтому диетолог рекомендует прополоскать рот после ее употребления. Также возможна аллергия на крестоцветные культуры, к которым относится капуста.