Диетолог назвала печень трески суперфудом и раскрыла её пользу для здоровья

Врач-диетолог Елена Соломатина считает печень трески одним из важнейших продуктов для здоровья и называет её суперфудом. В интервью для радио Sputnik она рассказала о ценных свойствах этого продукта, богатого омега-3 жирными кислотами. Эти кислоты, по словам эксперта, играют важную роль в профилактике атеросклероза и помогают снижать уровень воспаления в организме. Воспаление, как отметила специалист, может стать причиной ряда дегенеративных заболеваний, включая онкологические.

Соломатина подчеркнула, что печень трески — один из главных источников витамина D, недостаток которого наблюдается у 60-90% населения, в зависимости от места проживания. Достаточно одной баночки продукта на семью, чтобы восполнить суточную потребность в этом витамине, который влияет на состояние иммунной, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Также продукт содержит значительное количество витамина А, который необходим для поддержания иммунитета, здоровья кожи и слизистых оболочек. Специалист объяснила, что именно слизистые оболочки — это первая линия защиты организма от вирусов.

Кроме того, печень трески богата витаминами группы B, что положительно сказывается на состоянии нервной системы и метаболизме в печени. Соломатина рекомендовала сочетать этот продукт с некрахмалистыми овощами, что поможет организму вывести излишки жира, поддерживая баланс в питании.