Daily Mirror: врач раскрыла правду о правиле трех секунд для упавшей на пол еды

Терапевт Зои Уильямс рассказала о том, безопасно ли поднимать еду, случайно упавшую на пол. В эфире утреннего шоу на канале ITV она обсудила так называемое «правило трех секунд», пишет Daily Mirror. Уильямс отметила, что в Городском университете Манчестера провели исследование, посвященное этой теме. Эксперимент включал роняние пищи на пол, заранее загрязненный бактериями, с последующим измерением уровня бактерий на поднятых продуктах.

По результатам исследования было выявлено, что правило «трех секунд» имеет некоторую долю правды: чем быстрее пищу поднимали с пола, тем меньше бактерий на ней оставалось, пояснила Уильямс. Однако врач подчеркнула, что время, проведенное едой на полу, играло менее важную роль, чем тип самой пищи. Продукты с высоким содержанием сахара и соли показали высокую устойчивость к бактериям, тогда как другие продукты были более подвержены заражению.

«Самым безопасным оказался сухой и сладкий продукт, например печенье», — отметила терапевт. Тем не менее Уильямс добавила, что, несмотря на результаты исследования, как врач она не рекомендует есть еду с пола, так как это не соответствует нормам гигиены и может быть небезопасно для здоровья.