Забудьте про кокосовое масло: эксперт рассказал, чем его заменить для здоровья сердца

Вопреки популярным убеждениям, использование кокосового масла способно неблагоприятно повлиять на здоровье сердца, предупреждает дипломированный специалист по питанию Роб Хобсон. В интервью Daily Mail эксперт отметил, что несмотря на активную пропаганду кокосового масла сторонниками здорового образа жизни, его применение как замены оливковому или подсолнечному маслу может нанести вред организму.

По словам Хобсона, кокосовое масло содержит значительное количество насыщенных жиров — примерно 13 граммов на порцию в 15 миллилитров, что составляет почти половину суточной нормы потребления жиров. Врач уточнил, что преимущество продукта часто связывают с содержанием лауриновой кислоты, которая считается менее вредной по сравнению с другими насыщенными жирами. Некоторые исследования утверждают, что это вещество способствует повышению уровня «хорошего» холестерина, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Тем не менее, специалист подчеркнул, что нет единого мнения о влиянии кокосового масла на сердечно-сосудистую систему. Хобсон отметил, что регулярное потребление этого продукта может привести к повышению общего уровня холестерина, что негативно сказывается на состоянии сердца. В связи с этим эксперт рекомендует использовать кокосовое масло в умеренных количествах, только для придания блюдам особого вкуса.

Вместо кокосового масла Хобсон советует отдавать предпочтение оливковому или подсолнечному маслам, богатым мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, благоприятными для сердца. Также, по его словам, эти масла менее подвержены образованию канцерогенов при термической обработке.