Полифенолы в кофе — скрытый супергерой, который уменьшает риск рака печени в два раза

Исследователи из Университета Квинс в Белфасте обнаружили, что полифенолы, содержащиеся в кофе, способны уменьшать воспаление в печени и снижать риск развития рака этого органа. Статья, посвящённая итогам исследования, опубликована в журнале The Lancet Oncology.

На протяжении эксперимента учёные наблюдали за 472 000 человек, изучая их пищевые привычки и вероятность возникновения злокачественных опухолей. Оказалось, что 75% участников регулярно употребляли кофе. В течение мониторинга здоровья зафиксировано 3500 случаев рака, из которых 88% приходилось на гепатоцеллюлярную карциному — наиболее распространённую первичную опухоль печени.

Анализ данных показал, что у людей, систематически пьющих кофе, риск развития рака печени был снижен на 50%. Этот эффект наблюдался даже у тех, кто имел привычки, повышающие риск, такие как курение или употребление алкоголя. По словам учёных, кофеин обладает антиоксидантными свойствами, а кофейные полифенолы уменьшают воспаление в тканях печени на 45%, оказывая защитное действие.

Авторы исследования продолжают изучать, как кофе влияет на вероятность возникновения других видов рака. Тем не менее, предварительные результаты показывают, что напиток не защищает от злокачественных опухолей желудка и кишечника.