Варенье без вреда для здоровья: диетолог раскрыл секрет приготовления, который спасет ваше сердце и фигуру

Диетолог Михаил Гинзбург объяснил, как приготовить полезное варенье с минимальным содержанием сахара. В интервью «Москве 24» он подчеркнул, что чрезмерное количество сахара в составе варенья снижает его пользу и может увеличивать риск развития таких заболеваний, как сахарный диабет, гипертония и атеросклероз.

«Самый простой способ сократить количество сахара — добавить пектин. Немного пектина, немного сахара, варим, и у нас получается варенье, которое менее сладкое и менее вредное. Для аромата можно использовать специи, такие как корица и гвоздика», — отметил Гинзбург.

При этом врач уточнил, что низкосахарное варенье склонно быстрее портиться, поэтому рекомендуется готовить его небольшими порциями и хранить в холодильнике.

Ранее терапевт клиники академика Ройтберга Наталия Ефимова также предостерегала, что даже малиновое варенье может вызывать привыкание. Она объяснила, что употребление сладкого стимулирует центры удовольствия в мозге, что может спровоцировать желание есть больше подобных продуктов.