Жителей Башкирии предупредили о рисках отравлений на новогоднем столе

Жителям Башкирии рекомендовали соблюдать осторожность при выборе продуктов для новогоднего стола, чтобы избежать пищевых отравлений и риска ботулизма. Об этом сообщила заместитель начальника отдела надзора гигиены питания Роспотребнадзора республики Вилена Асфандиярова в Центре управления регионом.

Эксперт подчеркнула, что не стоит приобретать домашние продукты у частных лиц, такие как сушеные грибы, сало или рыбу домашнего копчения. Кроме того, необходимо обращать внимание на сроки годности, условия хранения и состав товаров. Продукты следует покупать исключительно в санкционированных местах торговли. «Не готовьте большое количество салатов, поскольку остатки еды должны храниться не более суток. Свежеприготовленные блюда не стоит смешивать с едой, оставшейся со вчерашнего дня. Торты и пирожные храните в холодильнике, а зелень, овощи и фрукты обязательно тщательно мойте и обдавайте кипятком», — добавила Асфандиярова.

Также представитель ведомства посоветовала не садиться за праздничный стол на голодный желудок. По ее словам, в день празднования важно не пропускать основные приемы пищи — завтрак, обед и ужин. «Не старайтесь попробовать все блюда сразу и соблюдайте очередность. Не затягивайте застолье на всю ночь, чтобы избежать переедания», — отметила она.