ГЛАВНАЯ ОБЩЕСТВО ЭКОНОМИКА ПОЛИТИКА СПОРТ ПРОИСШЕСТВИЯ БАШКОРТОСТАН СТЕРЛИТАМАК АФИША ТУРИЗМ
» » Почему дорожает хлеб?

Почему дорожает хлеб?

10 мая 2008  |  версия для печати
С первого мая Правительство России разморозило цены на социально значимые продукты (напомним, что в октябре 2007 года был введен мораторий на повышение цен). Заранее предсказывалось, что это повлечет за собой удорожание ряда продовольственных товаров. Так и произошло. Ценовые перемены уже ощутили на себе жители всех регионов страны, в их числе и стерлитамаковцы. О том, почему дорожают хлеб и хлебобулочные изделия, сегодня рассказывает генеральный директор Стерлитамакского хлебокомбината «Стерх» Николай Дмитриевич ГЕРАСИМОВ.

- Рост цен на хлеб нередко связывают с желанием его производителей получить побольше прибыли...
- На самом деле мы - заложники той ситуации, которая складывается в целом по стране. Растут цены на зерно и муку. А в себестоимости хлеба более 70 процентов приходится на стоимость муки и сырья. Подорожали горюче-смазочные материалы, энергоносители. Эта нестабильность не может не отражаться на цене нашей продукции. Поэтому, чтобы предприятие было рентабельным и мы могли выплачивать своевременно заработную плату (кстати, она одна из самых невысоких в городе), а также развивать производство, внедрять новые технологии и быть конкурентоспособными на рынке, мы вынуждены повышать цены.

- Николай Дмитриевич, осенью прошлого года на прилавках появился так называемый социальный хлеб. В сравнении с другими, он был несколько дешевле. Сегодня и он дорожает.
- В условиях, когда все отрасли занимаются свободным ценообразованием, государство не может регулировать цены на хлеб. Мы пошли навстречу пожеланиям администрации городского округа и определили социальные сорта хлеба - «Стерля» и «Украинский новый», которые выпекаются из смеси муки пшеничной 2 сорта и ржаной. Однако их производство убыточно, и убытки с начала года уже составляют более миллиона рублей. Даже при том, что сейчас цена выросла, она по-прежнему не покрывает расходов, связанных с производством социального хлеба. Для примера: с начала года только на муку ржаную цена выросла почти на 50 процентов, а хлеб подорожал всего на 5,4 процента. В результате мы отпускаем в торговлю хлеб «Стерля» по 12 руб.54 коп. за булку, а себестоимость составляет 13 руб.16 коп. В настоящее время, когда цены на социально значимое продовольствие разморожены, хлебокомбинат, учитывая пожелание администрации городского округа, не стал резко их повышать, хотя со временем мы планируем довести до уровня, позволяющего покрыть расходы на производство.

- Вы регулярно информируете наших читателей о том, как обстоят дела по ценам на хлеб у нас, по сравнению с другими городами республики. Как выглядит ситуация сейчас?
- По-прежнему Стерлитамак остается городом, где цены на хлеб - одни из самых низких в республике. Но учитывая постоянный рост цен на муку, мы будем вынуждены пересматривать цены на хлеб, обеспечивая при этом условие, что он будет дешевле, чем аналогичные сорта в Уфе, Салавате, Ишимбае, Белебее, Кумертау и других городах РБ.
В заключение хочу сказать, что мы, как и все наши покупатели, хотели бы, чтобы цены на хлеб и хлебобулочные изделия стабилизировались.

Следите за нашим Twitter-каналом, чтобы не пропустить самое интересное!

 
Смотрите также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Наверх