«Чек Индекс»: россияне охладели к красной икре

Недавний анализ рыночных данных показал существенное снижение интереса к покупке красной икры в России. Согласно отчету аналитического сервиса «Чек Индекс», зафиксировано уменьшение количества покупок этого деликатеса на 8% по сравнению с прошлым годом.

При этом стоимость икры значительно выросла: медианная цена за килограмм увеличилась на 10%, достигнув отметки в 7 тысяч 230 рублей. Средний чек приобретения икры также поднялся на 8%, что свидетельствует о росте цен несмотря на падение спроса.

В столице изменения оказались еще более ощутимыми: медианная цена на красную икру в Москве возросла на 14%, до 7 тысяч 991 рубль, а средний чек — на 9%. Количество же покупок упало здесь на 14%.

Данные Росстата подтверждают общий тренд повышения стоимости икры лососевых пород, которая за последний месяц подорожала на 12,6%.

Александр Савельев, руководитель информационного агентства по рыболовству, прогнозирует дальнейшее увеличение цен. По его словам, к Новому году стоимость красной икры может возрасти ещё на 15%. Это предположение основывается как на текущих экономических тенденциях, так и на изменениях в условиях производства.

Таким образом, динамика рынка красной икры в России демонстрирует перспективу увеличения цен при одновременном сокращении потребительского интереса, что может повлиять как на доступность продукта для отечественных потребителей, так и на общие объемы продаж перед новогодними праздниками.