Секреты подорожания молочной продукции в России: Что скрывают производители?

Рост цен на молочную продукцию в России обусловлен увеличением себестоимости производства, что связано с повышением затрат на оплату труда, корма, энергоресурсы и техническое обслуживание оборудования. Об этом сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов в комментарии для «Лента.ру».

Белов отметил, что себестоимость молочных продуктов растет быстрее, чем цены на их реализацию, что создает дополнительное давление на производителей. Одним из ключевых факторов повышения себестоимости стало увеличение ставок по кредитам, последовавшее за повышением ключевой ставки Центробанка России.

Согласно данным Росстата, за последнюю неделю молоко подорожало на 0,9%, сметана — на 1%, а сливочное масло выросло в цене на 1,4%. С начала года стоимость сливочного масла увеличилась на 27,47%.

По словам Артема Белова, спрос на молочную продукцию в России опережает темпы увеличения ее производства, что связано с ростом реальных доходов населения. В 2024 году ожидается рост потребления молока в стране на 5%, тогда как объемы его производства вырастут лишь на 2%. Для выравнивания ситуации планируется увеличение импортных поставок.

Эксперт также выразил мнение, что осенняя ценовая динамика на молочном рынке стабилизируется с восстановлением баланса спроса и предложения.