В Минсельхозе Башкирии объяснили рост цен на сливочное масло в регионе

В Минсельхозе Башкирии объяснили рост цен на сливочное масло увеличением стоимости сырого молока, которое подорожало с начала года на 13%. По словам представителей министерства, для производства одного килограмма сливочного масла требуется от 20 до 25 килограммов молока, что делает продукт чувствительным к изменению цен на сырьё, сообщает Коммерсант-Уфа.

Несмотря на рост цен, дефицита молока в регионе не наблюдается. Обеспеченность Башкирии сырым молоком составляет 121%, а мощности агропромышленных предприятий загружены лишь на 60%, что позволяет при необходимости увеличить производство. За первые восемь месяцев 2024 года в республике было произведено 3,7 тыс. тонн сливочного масла — на 12,7% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Основными производителями масла остаются такие предприятия, как Белебеевский и Стерлитамакский молочные комбинаты, а также другие компании, выпускающие продукцию под брендами «Белебеевский», «Даренка», «Белым-бело», «Молочный фермер» и другими.

Тем временем инфляция в сегменте молочной продукции в Башкирии за год достигла 9,68%, а по данным Башстата, сливочное масло подорожало на 13,55% с начала года. Лишь за последние две недели октября цена на продукт выросла ещё на 3,72%.