Союз птицеводов: курятина в России подорожала на 9 процентов

В начале декабря в России зафиксирован новый виток роста цен на курятину. Согласно данным, представленным Национальным союзом свиноводов и Национальным союзом птицеводов, опубликованным изданием «Коммерсантъ», оптовая стоимость тушек бройлеров впервые с июля увеличилась на 9% в годовом выражении. Только за первую неделю месяца цены поднялись на 4%, достигнув 195 рублей за килограмм.

Как отметил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев, рост цен в закупке составил 5,5%, однако в розничных сетях подорожание происходит более медленно. По мнению президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева, нынешний рост стоимости куриного мяса имеет сезонный характер и будет незначительным. Эксперт подчеркнул, что в конце года традиционно наблюдается увеличение цен, чему также способствует высокий спрос на курятину, которая занимает 55,4% продаж сырого мяса в России.

На рост цен повлияли возросшие производственные издержки, включая расходы, вызванные вспышками птичьего гриппа. Директор по развитию АПК и пищевой промышленности компании «Рексофт» Анастасия Вяликова пояснила, что затраты увеличились из-за удорожания кормов, инкубационных яиц и ветеринарных препаратов.

Интересно, что летом 2024 года цены на два самых популярных вида мяса — свинину и курятину — практически сравнялись. По данным Минсельхоза, свинина подешевела на 5%, достигнув в оптовом сегменте 171 рубля за килограмм, тогда как курятина снизилась на 2% и стоила 162 рубля за килограмм.