В Башкирии планируют увеличить производство моцареллы до 360 тонн в месяц

Компания «Элипсмол» из села Раевский Альшеевского района к концу 2025 года планирует выйти на производственные мощности, позволяющие выпускать более 360 тонн моцареллы ежемесячно. Об этом сообщил учредитель предприятия Егор Захторенко на оперативном совещании под председательством главы Башкирии Радия Хабирова.

Предприятие было создано в 2022 году для производства сливочного масла и сырного зерна «Кальята». В 2023 году проект получил одобрение Инвесткомитета республики, а также финансовую поддержку в виде компенсации части затрат на оборудование. Завод начал работу в мае 2024 года. С момента запуска переработано 19 тысяч тонн молока, произведено 1 тысяча тонн сливочного масла и 1,4 тысячи тонн сырного зерна. В 2024 году запущен новый цех для производства моцареллы, образцы которой уже направлены клиентам. Общий объём инвестиций в проект составил 405 миллионов рублей.

Продукция предприятия реализуется на российском рынке, а в декабре 2024 года компания впервые отправила партию товаров на экспорт в Узбекистан. В ближайших планах компании — строительство сушильного цеха для переработки молока и сыворотки.

Радий Хабиров высоко оценил успехи предприятия и подтвердил готовность республики поддерживать его дальнейшие проекты.

— Очень важно, что с нуля создано современное производство, выпускающее качественную и востребованную продукцию, — подчеркнул глава региона, предложив руководству компании представить новые инициативы на ближайшем «Инвестчасе».

В рамках совещания также обсудили стратегию развития молочной отрасли Башкирии до 2030 года. По словам вице-премьера и министра сельского хозяйства республики Ильшата Фазрахманова, в регионе планируется строительство около 30 молочных ферм. Для переработки их продукции требуется создание новых перерабатывающих мощностей.

Так, в начале 2025 года на Белебеевском молочном комбинате планируется запуск специализированного цеха по производству мягких сыров. Радий Хабиров выразил намерение лично посетить церемонию открытия.