В российских магазинах яйца почти даром — производители бьют тревогу

С начала 2025 года куриные яйца в российских торговых сетях подешевели в среднем на 37,5% — с 99,3 до 67 рублей за десяток. Это минимальный показатель с августа прошлого года, следует из данных Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). В некоторых магазинах цена опускается до 35–40 рублей, что радует потребителей, но ставит производителей на грань убыточности.

По словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, подобный уровень цен на яйца – от 65 до 70 рублей за десяток – удерживался на рынке в течение нескольких лет, начиная с 2021 года и до осени 2023-го. Снижение цен сейчас происходит в первую очередь из-за роста производства и сезонного фактора. Минсельхоз подтвердил, что за первые пять месяцев 2025 года объем производства куриных яиц в России вырос на 6,1%, достигнув 16,5 миллиарда штук.

Однако столь резкое удешевление вызывает тревогу у специалистов. По подсчетам зампреда комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлии Оглоблиной, закупочные цены в ряде случаев опустились до 30 рублей за десяток, при себестоимости около 60 рублей. Такая ситуация ставит птицефабрики перед сложным выбором: либо нести убытки, либо начать забой кур-несушек, что может привести к дефициту и скачку цен во второй половине года.

Ранее подобный кризис уже приводил к резкому росту цен. Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков напоминает, что тогда торговые сети, стремясь к снижению цен, принуждали производителей продавать яйцо ниже себестоимости, что в итоге обернулось нестабильностью на рынке. Он подчеркивает, что бизнес должен быть экономически устойчивым, иначе повторение сценария неизбежно.

В качестве меры стабилизации в Минсельхозе предлагают ввести долгосрочные контракты между производителями и торговыми сетями с формульным ценообразованием — аналогичный подход уже был протестирован на рынке картофеля. Такая система позволяет учитывать динамику затрат и сохранять предсказуемость цен, обеспечивая интересы всех сторон. По данным ведомства, обсуждение этого механизма уже началось, в том числе с участием отраслевых объединений.

Дополнительно для поддержки птицефабрик государство предлагает меры финансовой помощи, включая льготное кредитование и субсидии, как на федеральном, так и на региональном уровне.