Цены на лосось в России могут снизиться к осени — прогноз экспертов

В 2025 году на российском рынке возможна стабилизация или даже снижение стоимости лосося. Об этом сообщил президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев, его слова приводит НСН.

По его оценке, такая динамика может быть обусловлена природным фактором: в нечетные годы, как правило, вылов лосося оказывается более успешным, чем в четные. Сейчас, однако, рано говорить о снижении цен — путина еще не завершена, основная часть улова сосредоточена на Дальнем Востоке, и рыба пока не поступила на прилавки в европейской части страны.

Реальные изменения в ценах ожидаются ближе к концу сентября, когда свежий лосось поступит в розничную торговлю. Кроме того, в августе начнется дополнительный этап вылова у берегов Сахалина. Если он окажется успешным, это станет дополнительным фактором, способствующим корректировке цен в сторону понижения.

Корнев также напомнил, что за последние десять лет стоимость рыбы на внутреннем рынке России выросла в разы. Однако текущая рыболовная кампания дает основания рассчитывать на снижение цен на 10–15 процентов с вероятностью около 70 процентов.

Ранее, в марте, аналогичный прогноз озвучивал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев. По его словам, в 2025 году объемы добычи лосося, скорее всего, превысят показатели прошлого года, когда отрасль пережила худшую путину за два десятилетия. Тогда это привело к резкому росту цен, но в этом году ситуация обещает измениться в более позитивную сторону для потребителей.