Средний чек в заведениях общественного питания Башкирии за год вырос на 16%

Средний чек в кафе, ресторанах, фудкортах и закусочных Башкирии в июне 2025 года составил 856 рублей. Это на 16 процентов выше показателя июня прошлого года, когда жители региона в среднем тратили 739 рублей. Об этом сообщает РБК Уфа со ссылкой на данные аналитиков сервиса «Контур.Маркет».

Отмечается, что в целом по стране средний чек за аналогичный период увеличился на 7 процентов и достиг 825 рублей, против 774 рублей годом ранее. Наибольший рост среднего чека зафиксирован в Ростовской области, где он вырос на 48 процентов, а также в Красноярском крае — на 27 процентов. В Москве, Московской области, Башкирии, Новосибирской области и Пермском крае рост составил 16 процентов. Наименьшая динамика наблюдается в Краснодарском крае, где чек вырос лишь на 8 процентов.

При этом количество чеков, отражающих посещения заведений общественного питания, в среднем по России сократилось на 3 процента по сравнению с июнем 2024 года. В Башкирии снижение оказалось более заметным — минус 12 процентов. По мнению аналитиков, это может свидетельствовать о снижении потока посетителей.

Как пояснила аналитик «Контур.Маркета» Ксения Корзан, повышение среднего чека во многих регионах связано с ростом цен на продукты. По её словам, снижение числа чеков также указывает на сокращение спроса в сфере общепита.