Эксперт Траутман объяснила, когда в России подешевеет борщевой набор

Снижение цен на овощи из традиционного "борщевого набора" ожидается уже в августе, а минимальные значения стоимость достигнет осенью. Об этом сообщила Евгения Траутман, аналитик группы суверенных и региональных рейтингов агентства АКРА.

По словам специалиста, удешевление таких овощей, как картофель, капуста, морковь, лук и свекла, связано с сезонным фактором. В летний период, особенно в мае–июле, цены традиционно растут, поскольку запасы предыдущего урожая исчерпываются, и на рынке преобладает импорт. Однако с наступлением сбора отечественной продукции, начиная с конца лета, наблюдается устойчивое снижение стоимости.

«Август традиционно приносит первое заметное удешевление, а в сентябре–ноябре фиксируются минимальные годовые цены», – пояснила Траутман.

По статистике, в июне 2025 года средняя цена борщевого набора по стране выросла на 97 рублей в годовом выражении и достигла 385 рублей. Существенный рост цен отмечен в Томской области — на 151 рубль. В Москве подорожание составило 134 рубля.

Регионы с наибольшими ценами — Чукотка, Якутия и Ненецкий автономный округ. Самый доступный набор зафиксирован в республиках Северная Осетия – Алания, Мордовия и Адыгея, а также в Пензенской и Нижегородской областях.

Отдельное внимание эксперт уделила ценам на отдельные позиции. Так, несмотря на рост, стоимость свеклы, капусты и моркови не превысила пиковых значений последних лет. Лук приблизился к максимуму 2022 года, а картофель стал основным фактором удорожания — его цена почти в полтора раза выше рекорда того же года.