Кофе становится роскошью: сколько теперь стоит любимый напиток россиян

В июне и июле 2025 года россияне стали покупать меньше кофе. По данным сервиса «Чек Индекс» от компании «Платформа ОФД», общее количество покупок напитка снизилось на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Сильнее всего за этот период просел сегмент капсульного кофе — спрос на него сократился на 11% в годовом выражении. Заметно уменьшился и интерес к зерновому кофе, который потерял 8% объема продаж, а также к растворимому — его покупки упали на 10%.

Как отмечает глава «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков, ключевым фактором, влияющим на снижение спроса, стало продолжающееся удорожание кофе. Так, по итогам двух летних месяцев, медианная цена упаковки растворимого кофе выросла на 11% и достигла 461 рубля, молотого — подорожала на 16%, до 650 рублей. Самый существенный рост — у зернового кофе: он прибавил 22%, увеличившись в цене до 1508 рублей. Капсульный кофе также не остался в стороне — его стоимость выросла на 17%, составив в среднем 881 рубль за упаковку.

По словам Батюшенкова, влияние роста цен на потребительское поведение стало гораздо более ощутимым, чем годом ранее. Повышение стоимости напитка наблюдается не только на российском рынке — аналогичная динамика отмечается и в мировом масштабе. Главные причины — снижение объемов урожая в странах-экспортерах, таких как Бразилия и Вьетнам.

Цены на кофейные зерна на мировых биржах резко возросли в 2024–2025 годах, что заставляет потребителей по всему миру менять привычки: многие переходят на более доступные формы кофе, такие как растворимый, или предпочитают готовить напиток дома.

Ситуация может усугубиться в ближайшее время, учитывая погодные катаклизмы, в частности заморозки в Бразилии, которые угрожают новым сокращением поставок. Аналитики не исключают, что волна экономии на кофе продолжится и в дальнейшем.