В России ожидается рост цен на гречку во втором полугодии

Во второй половине 2025 года в России может наблюдаться рост цен на гречневую крупу — стоимость продукта, по предварительным оценкам, увеличится на 8–12% по сравнению с первой половиной года. Об этом сообщила кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и управления ИМЭС Люза Байгузина.

По словам эксперта, основная причина возможного удорожания — рост издержек в аграрном секторе. Для того чтобы сдержать ценовое давление, необходимо активное участие государства в поддержке производителей. Байгузина подчеркнула, что расширение программы субсидирования сельхозпредприятий позволит стабилизировать рынок и предотвратить резкие скачки стоимости.

Она также указала на важность формирования стратегических запасов гречки — государственные резервы смогут сыграть ключевую роль в регулировании цен, особенно в условиях сезонных дефицитов. Кроме того, развитие производства других зерновых культур и выстраивание устойчивых логистических цепочек снизит зависимость от одной культуры и сделает рынок менее уязвимым.

Экономист уверена, что своевременное информирование граждан о запасах и прогнозах урожайности может предотвратить ажиотажный спрос. Как правило, именно распространение информации о возможных проблемах с урожаем провоцирует рост цен, когда потребители и бизнес начинают действовать на опережение.

— Ценовой всплеск чаще всего начинается в момент, когда данные о неурожае становятся достоянием общественности и вызывают обеспокоенность у покупателей и ритейлеров, — отметила Байгузина.