В России впервые за долгое время подешевела красная икра

В сентябре 2025 года в России зафиксировано снижение цен на красную икру — продукт, традиционно относящийся к числу дорогостоящих деликатесов. Как следует из свежего анализа данных Росстата, стоимость этого продукта опустилась ниже 9,5 тысячи рублей за килограмм.

По последним оценкам, текущая цена икры сопоставима с декабрьскими показателями 2024 года, когда средняя стоимость деликатеса составляла 9,2 тысячи рублей за килограмм. Таким образом, наблюдается возврат к прежнему ценовому уровню, впервые за более чем полгода.

Ранее сообщалось о росте объемов поставок красной икры на российский рынок. По информации Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), в период с 1 мая по 1 сентября 2025 года было промаркировано более 7,31 тысячи тонн соленой икры лососевых пород, предназначенной для продажи внутри страны.

С учетом данных за весь текущий год, объем промаркированной продукции превысил 8,34 тысячи тонн. Эксперты связывают снижение цен с увеличением предложения на рынке, что стало возможным благодаря активному вылову и переработке лососевых в текущем сезоне.