Цены на борщевой набор в России пошли вниз: капуста подешевела почти на треть

В октябре 2025 года стоимость традиционного борщевого набора в российских супермаркетах снизилась на 4% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют данные исследования, проведённого Ассоциацией компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

Сильнее всего за год упала цена на белокочанную капусту — основной ингредиент в приготовлении борща. Сейчас килограмм капусты обойдётся покупателям в среднем в 25 рублей, что на 28% дешевле, чем в октябре 2024 года.

Также заметное снижение отмечено в цене картофеля — минус 17,2%. Его средняя стоимость составила 29 рублей за килограмм. Репчатый лук подешевел на 7%, и сейчас его продают примерно за 32 рубля за килограмм.

Несмотря на общегодовое снижение, в месячном сравнении — с сентябрём 2025 года — борщевой набор, наоборот, немного прибавил в цене. В октябре овощи подорожали в среднем на 3,5%. В частности, картофель стал дороже на 9%, капуста — на 8,5%, свекла — на 3,5%, а лук — на 1,2%.

Месяцем ранее, в сентябре, самым подешевевшим овощем стала морковь — её цена упала в среднем на 16,6%. Также тогда подешевели картофель (–15,2%), лук (–14,8%), капуста (–12,8%) и свекла (–12,3%).