Фермерские хозяйства Башкортостана произвели 145,7 тыс. тонн молока в 2025 году

В Республике Башкортостан продолжается реализация мероприятий национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» в сфере агропромышленного комплекса, сообщила пресс-служба Минсельхоза РБ.

По данным ведомства, по итогам 2025 года крестьянско-фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели произвели 145,7 тыс. тонн молока. Это составляет почти 19% всего товарного молока в республике.

Минсельхоз РБ также сообщил, что малые формы хозяйствования в регионе получают гранты и субсидии на создание и расширение бизнеса. За последние 5 лет поддержку получили 56 проектов на общую сумму 337 млн рублей.

В Башкортостане работают 106 сельскохозяйственных потребительских кооперативов молочной специализации. Из них 46 кооперативов занимаются полным циклом переработки молока и выпускают кефир, сметану, ряженку, творог, сливочное масло, йогурты, мягкие и твердые сыры. В ассортимент также входят традиционные башкирские продукты: катык, каймак, корот и кумыс.

Остальные кооперативы оказывают услуги по сбору, охлаждению, хранению и транспортировке сырого молока.

По итогам 2025 года кооперативы переработали 78,2 тыс. тонн молока. Стоимость реализованной готовой продукции составила 2,1 млрд рублей, сообщили в пресс-службе Минсельхоза РБ.