В Башкортостане планируют увеличить потребление рыбы до 28 кг на человека к 2030 году

На заседании Правительства Башкортостана обсудили реализацию дорожной карты по увеличению внутреннего потребления российской рыбной продукции. Отдельное внимание участники уделили развитию переработки, организации социального питания, продвижению продукции в торговых сетях, а также поддержке рыболовного и агротуризма. Об этом сообщила пресс-служба правительства республики.

Заседание провёл Премьер-министр Башкортостана Андрей Назаров. Он сообщил, что в соответствии с рекомендациями Минздрава России к 2030 году потребление рыбы должно достигнуть 28 кг на человека в год.

По данным правительства республики, индекс производства товарной рыбы по итогам прошлого года составил 128%, а объём переработки увеличился до 113% относительно показателя предыдущего года.

О реализации дорожной карты доложил заместитель Премьер-министра Правительства Башкортостана — министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов.

Согласно данным Росстата, в 2024 году фактическое потребление рыбы и рыбной продукции в Башкортостане составило 26,2 кг на человека. Доля продукции российского производства в региональных торговых сетях оценивается примерно в 99%.

Рыбоводством в Башкортостане занимаются 50 частных хозяйств. Общая площадь водоёмов, используемых предприятиями отрасли, составляет 3 089 га.

По итогам 2025 года в республике произвели 1 330 тонн товарной рыбы. Более 70% регионального объёма пришлось на Кармановский рыбхоз. Предприятие содержит маточное поголовье более чем 10 ценных пород рыб и обеспечивает хозяйства посадочным материалом.

Переработкой рыбной продукции в регионе занимаются около 20 предприятий. Одним из крупнейших участников отрасли является Миякинская рыбная компания, организовавшая полный производственный цикл.

В 2025 году предприятия Башкортостана выпустили 2,8 тыс. тонн переработанной и консервированной рыбы. Это на 13% больше, чем в 2024 году.

Для продвижения продукции региональные власти проводят торгово-закупочные конференции, привлекают производителей к гастрономическим фестивалям и организуют тематические акции в розничных сетях.

Ещё одним направлением дорожной карты стало увеличение доли рыбной продукции в питании детей и подростков. Министерство торговли и услуг республики совместно с Министерством просвещения и Роспотребнадзором разработало базовое меню для школ и детских садов с учётом требований СанПиН.

Организацию питания проверили в 62 муниципальных образованиях и 52 государственных учреждениях. В образовательных организациях также проводят дни открытых дверей, тематические занятия, мастер-классы и мероприятия, посвящённые рыбной продукции.

Власти республики планируют развивать агротуризм, связанный с рыбоводством и любительской рыбалкой. На реализацию 2 таких проектов предоставили гранты на общую сумму 17,4 млн рублей.

За последние 6 лет грантовую поддержку на развитие рыбоводческих хозяйств получили 14 начинающих фермеров. Общий объём финансирования превысил 43 млн рублей.

В качестве одного из примеров реализации мер поддержки в правительстве назвали хозяйство Ф. Н. Зубаирова в Ишимбайском районе. После получения гранта в размере 3 млн рублей по программе «Агростартап» предприниматель восстановил 6 прудов и организовал производство полного цикла с инкубационным цехом. Ежегодно хозяйство выращивает от 25 до 30 тонн товарной рыбы и получает до 20 млн личинок карпа.

По итогам заседания Андрей Назаров поручил профильным ведомствам продолжить реализацию дорожной карты, контролировать выполнение запланированных мероприятий и обеспечить достижение целевого показателя потребления рыбной продукции к 2030 году.