Эксперты Американского общества питания заявили, что во всем мире миллионы людей умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, причиной которых является недостаток овощей и фруктов в рационе, пишет Российская газета.
Ученые отметили, что один из семи случаев смерти от болезней сердца и сосудов вызван недостатком фруктов в рационе, а один из двенадцати случаев связан с дефицитом овощей в меню человека.
Сильнее всего от недостатка фруктов и овощей страдают молодые мужчины.
Ведущий автор исследования Виктория Миллер отмечает, что фрукты и овощи являются важным компонентом рациона любого человека. Они могут повлиять на продолжительность жизни. Приоритеты питания в современном мире направлены на обеспечении людей достаточным количеством витаминов, полезных веществ, калорий, а также снижения потребления сахара и соли.
Суточная норма фруктов составляет около 300 граммов (например, два яблока). Овощей в день необходимо съедать около 400 граммов (к примеру, три чашки сырой моркови).