Вкусно и с пользой: Названы 5 продуктов, которые снижают уровень холестерина

Холестерин, вызывающий сегодня много споров, остается главным фактором развития атеросклероза. Пища, богатая холестерином, провоцирует отложение клеток жировой ткани в крупных артериях и образованию холестериновых бляшек, что приводит к сужению просвета сосудов и нарушению кровотока.

Людям с высоким уровнем холестерина рекомендуется ограничить употребление жиров и сладостей, им назначаются статины, которые «тормозят» синтез липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в печени («плохого» холестерина). Однако исследования показали, что предупредить развитие атеросклероза проще с помощью правильного питания, а не приема медикаментов. Тем более что «лечебное» меню включает следующие вкусные ингредиенты:

Оливковое масло благотворно влияет на жировой обмен, повышая содержание липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) – «хорошего» холестерина.

Являясь растительным жиром, оливковое масло меняет формулу жирового обмена в организме. Оно повышает концентрацию липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), так называемого «хорошего» холестерина, молекулы которого «изгоняют» из кровеносного русла вредные ЛПНП. При регулярном употреблении оливкового масла уровень холестерина снижается, уменьшаются очаги воспаления на сосудистых стенках.

Сладкоежки могут без опасений за свое здоровье съедать в день до 50 граммов этого лакомства (если, конечно, помимо шоколада, не есть других сладких продуктов). Польза горького шоколада объясняется содержанием в нем полифенолов какао-бобов – они заставляют печень вырабатывать «плохой» холестерин с меньшей интенсивностью, при этом поднажав на производство «хорошего»

Кроме того, полифенолы способствуют более эффективной очистке крови и выведению из нее избыточного холестерина. Самым полезным считается шоколад с маркировкой «70 % какао» и выше.

Польза этого яркого фрукта – в содержащихся в его мякоти пектинах, растворимых растительных полисахаридных волокнах. Оказавшись в кишечнике, они разбухают, превращаясь в своеобразное желе, и захватывает токсины, жиры, не пропуская их в кровь. Улучшают перистальтику и нормализуют кишечную микрофлору, служа питательной базой для полезных бактерий. За счет этого стенки кишечника приобретают устойчивость к насыщенным жирам. Больше всего пектинов в цитрусах, яблоках, хурме и крыжовнике

По вкусу это нейтральный продукт, но он способен превратить любое блюдо в полезное для здоровья. В борьбе с холестерином овсяные отруби отличаются от всех других средств: в них много пищевых волокон, благодаря чему кишечник очищается от лишних жиров. Отруби сочетаются с йогуртом, кефиром, фруктами и ягодами. Можно приготовить вкусный и полезный микс в качестве сытного перекуса или легкого десерта.

Фисташки отличаются высоким содержанием фитостеролов, действие которых можно сравнить с работой статинов. Фитостеролы уменьшают всасываемость насыщенных жиров в кишечнике и поступление их в кровь. Также в фисташках много растительных волокон, оздоравливающих кишечник, и растительных жиров, усиливающих выработку ЛПВП. Грецкий орех, миндаль и фундук тоже содержат фитостеролы в высоких концентрациях.