Гречневая каша может снизить уровень сахара в крови и укрепить сердце

Одной из наиболее полезных каш считается гречневая. Она содержит большое количество растительного белка (13%), цинк, железо и селен. А также способствует нормализации пищеварения. Об этом в беседе с KP.Ru рассказала директор НИЦ "Здоровое питание" Зинаида Медведева.

Согласно результатам исследований, гречка понижает показатели сахара в крови и поддерживает работу сердца и сосудов. К примеру, регулярное потребление каши способствует восстановлению проводимости нервных волокон сердца.

По мнению Медведевой, в гречке есть все необходимые витамины и элементы для полноценного роста и нормального развития.

Одним из главных преимуществ такой крупы специалист назвала то, что в ее состав не входит глютен, в связи с чем она подходит людям с непереносимостью этого белка.

При этом самой полезной, по словам Медведевой, считается зеленая гречка. Она не подвергается сильной термической обработке и поэтому сохраняет наибольшее количество полезных элементов.