Граждан в России предупредили о рисках болезней сердца из-за пальмового масла

Врач-эндокринолог Оксана Михалева предупредила, что пальмовое масло наполовину состоит из насыщенных жиров. Их употребление в большом количестве может привести к инсульту и инфаркту, сообщает «Прайм».

Врач уточнила, что натуральное пальмовое масло полезно, так как в его составе есть бета-каротин, токоферол и другие антиоксиданты, предупреждающие окислительные процессы в организме. При производстве продуктов в промышленных масштабах оно не используется – производители добавляют дешевое отбеленное пальмовое масло, которое на 50% состоит из насыщенных жиров и при регулярном употреблении провоцирует развитие атеросклероза, приводит к инсультам, инфарктам, другим серьезным болезням сердца.

Оксана Михалева уточнила, что самостоятельно определить наличие вредного масла в продукте потребитель не сможет – это делают только в лабораториях. Но если внимательно читать информацию о составе продукта на упаковке, то можно себя обезопасить. Врач посоветовала обратить внимание на пальмовые олеин или стеарин, кондитерский или фритюрный жир, сливочно-растительные смеси, заменители растительного жира. Эти добавки вредны для здоровья, продукты с их содержанием лучше не покупать.