Зеленая «Шакшука» по-израильски: вкусный и простой рецепт яичницы для всей семьи

Шакшука – традиционная израильская яичница, в состав которой входит томатная паста. В зеленой шакшуке ее вовсе нет, однако она не перестает быть вкусной и полезной. Такая яичница станет отличным вариантом завтрака для всей семьи.

Для приготовления зеленой шакшуки нам понадобятся:

10 веточек укропа;
4 яйца;
50мл сливок;
75г кедровых орехов;
50мл оливкового масла;
½ лайма;
1 пучок петрушки;
1 пучок кинзы;
3 зубчика чеснока;
½ перчика халапеньо;
150г замороженного горошка;
соль по вкусу.

Все ингредиенты кроме яиц, масла и сливок тщательно промываются и отправляются в блендер. Туда же выжимается сок лайма. Все тщательно измельчается до получения пюреобразной массы.

Зеленую смесь отправляют на разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом. Через минуту к ней добавляются сливки и перемешиваются.

В кашице делаются 4 углубления, куда вбиваются яйца так, чтобы желток оставался целым.

Все это жарится в течение 4 минут.

Готовое блюдо подается на стол, предварительно разделенное на порции.

Приятного аппетита!