Быстро и вкусно: как приготовить идеальный узбекский плов

Узбекский плов - знаменитое блюдо восточной кухни. Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась секретами правильного приготовления: как достичь идеального вкуса мяса и рассыпчатого риса.

Ингредиенты для плова:

Рис круглозернистый - 400 г.
Свинина - 800 г.
Лук репчатый - 300 г.
Морковь - 600 г.
Масло растительное - 100 мл.
Специи для плова "Мрия” - 40 г.
Соль - 40 г.
Чеснок - 4 головки.

Приготовление:

Поставьте казан на максимальную температуру. Нарежьте мясо, отправьте его в казан и готовьте до золотистой корочки. Затем мелко нарежьте лук и добавьте к мясу. Далее нарежьте морковь длинными слайсами и также отправьте в казан.

Тщательно промойте рис и отправьте в казан, хорошо посолите плов. Очень важно добавить специи, потому что вкус плова напрямую зависит от специй. Отправьте все в казан и залейте водой, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты в казане. Важно не мешать плов, дайте ему пропитаться и насытится. Также, вставьте чеснок в плов (целую головку) и готовьте до конца.

После приготовления важно дать постоять плову минимум 30 мин. Затем можно есть.