Как приготовить невероятно вкусный и сочный шашлык из куриного филе: секрет, о котором знают повара

Большинство из нас отдают предпочтение свинине, когда речь заходит о вкусных и сочных шашлыках. Такое мясо является достаточно жирным, а потому пересушить его практически невозможно. Однако, когда речь заходит о курице, становится немного сложнее.

Если вы готовите куриные бедрышки, то проблем не возникнет, ведь эта часть курицы достаточно жирная, и шашлык получится вкусным, сочным и нежным.

Куриная грудка является самой полезной частью курицы, которую можно есть даже на диете. Однако в ней совсем нет жира. Именно грудку во время приготовления можно сильно пересушить.

Опытные кулинары говорят об одной хитрости, которая позволит приготовить сочный и нежнейший шашлык.

Так, филе необходимо нарезать на порционные кусочки и отправить в емкость, засыпав их специями, горчицей и растительным маслом. Затем в емкость вливают кефир, пока он полностью не закроет мясо.

Затем все закрывают пленкой и оставляют в холодильнике на всю ночь.

Затем вы можете приступать к приготовлению шашлыка, который будет просто таять во рту.