Вкусная и пышная шарлотка с персиками или абрикосами: как приготовить сочный и ароматный пирог

Мало кто знает, но шарлотку готовят не только из яблок. Так, в летний сезон можно приготовить отличный пирог к чаю из сочных и сладких персиков. При этом приготовить такой десерт будет совсем не сложно. Для этого потребуется не более 30 минут.

Для приготовления нам понадобятся:

4-6 персиков;
1 стакан муки;
1/2 стакана сахара;
4 яйца;
2 ст. ложки сметаны;
1 ч. ложка разрыхлителя;
1 ч. ложка яблочного или винного уксуса;
2 ч. ложки ванильного сахара;
сливочное масло для смазывания формы.

Персики тщательно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Избавляемся от косточки и нарезаем фрукт на крупные кусочки одинакового размера.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее персики.

Яйца и сахар взбиваем с помощью венчика и добавляем к ним сметану, не переставая помешивать. Сюда же добавляем муку. Разрыхлитель гасим уксусом и добавляем в смесь. Тесто снова перемешиваем. Если оно получилось густым, стоит добавить немного минеральной воды.

Готовым тестом заливаем персики и отправляем форму в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность шарлотки проверяем с помощью зубочистки.

Такую шарлотку можно подавать к столу горячей, предварительно посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!