ГЛАВНАЯ ОБЩЕСТВО ЭКОНОМИКА ПОЛИТИКА СПОРТ ПРОИСШЕСТВИЯ БАШКОРТОСТАН СТЕРЛИТАМАК ГОРОСКОП ТУРИЗМ
Стерлеград.ру » Общество » Названы 5 основных ошибок при квашении капусты

Названы 5 основных ошибок при квашении капусты

13:05, 29 ноября 2022  |  автор: Марат Кудеев
Названы 5 основных ошибок при квашении капусты
Тематическое фото. © depositphotos.com
С первого взгляда, приготовление квашеной капусты кажется простым: порезать куски, посолить, утрамбовать и оставить на несколько дней. Однако на каждом этапе приготовления есть свои трудности, в результате которых многие хозяйки допускают ошибки, негативно влияющие на итог.

Летние сорта капусты не подходят для приготовления такой закуски. Стоит выбирать зимние плотные и сочные кочаны. Летние сорта являются более рыхлыми и нежными, а потому их стоит использовать в качестве начинки для пирогов. При квашении капусты они могут превратиться в кашу. Идеальный кочан при нажатии будет слегка хрустеть. Кочерыжка при этом должна быть белого цвета. Лучшим сортом для квашения станет «Слава».

Мелкая соль также является ошибкой. Лучше выбирать соль крупного помола, кристаллы которой имеют сероватый оттенок. Такая соль идеальна для консервации овощей. Мелкая и йодированная соль сделает капусту мягкой и неприятной на вкус.

Железная емкость для квашения не подойдет. Стоит выбирать посуду из керамики, стекла или дерева. Можно использовать специальные деревянные бочки для квашения на 10-15 литров. Также не рекомендуется выбирать пластиковую посуду. При этом эмалированная посуда допустима, если она без сколов. Нержавейка не рекомендована для квашения капусты. Также при работе лучше использовать деревянные инструменты, которыми капусту протыкают в процессе брожения.

Размер нарезки также немаловажен. Слишком мелкая шинковка сделает капусту мягкой. Лучшим решением станет капуста в 3-5 мм в ширину. Также можно нарезать капусту прямоугольниками со стороной 1,5-2 см. Такие кусочки будут приятно хрустеть.

Температура приготовления влияет на появление кисломолочных бактерий. Идеальным условием для этого является температура +20, +25 градусов. Нельзя ставить капусту рядом с батареей, так как это может придать неприятный вкус и запах, а также размягчит волокна капусты. При этом капуста, стоящая на балконе, прекратит свой процесс брожения и не приготовится, даже если будет стоять неделю.


Впервые в Уфе перестроят целый квартал аварийных домов на площади 6,78 га

20:01, 26 января 2023 | автор: Мария Соловьева
Впервые в Уфе перестроят целый квартал аварийных домов на площади 6,78 гаТематическое фото. © pravitelstvorb.ruПервый договор о комплексном развитии территорий (КРТ) заключен в республике Башкортостан. Старый квартал с аварийными домами будет снесен на улицах Вологодской, Уссурийской, Орджоникидзе и Суворова в Калининском районе столицы республики, сообщает пресс-служба регионального правительства.

По словам представителей Минстроя республики, жильцов снесенных домов расселят в новостройках: на улице Орджоникидзе возведут 16-этажный дом, а на Улице Уссурийской - 20-этажное жилое здание. КРТ предполагает благоустройство территории, организацию или реконструкцию детских игровых и спортивных площадок с применением современных материалов и в соответствии с усовершенствованным дизайном, добавили в Министерстве строительства. 

Исполнение проекта развитие территорий, на реализацию которого уйдет около 7 лет, поручено ООО «Специализированный застройщик - управление комплексной застройки №12 КПД» треста «Крупнопанельное домостроение».

Назван способ быстро отрастить волосы

19:01, 26 января 2023 | автор: Ирина Михалкова
Назван способ быстро отрастить волосыТематическое фото. © depositphotos.comБьюти-блогерша Моник, известная под ником moniquemrapier рассказала, как быстро отрастить волосы. Подробный видеоролик она опубликовала в своём ТикТок-аккаунте, который насчитывает 459,3 тыс подписчиков.

Моник рассказала, что помочь отрастить волосы может касторовое масло. Для того, чтобы его констистенция была не слишком липкой, его можно разбавить маслом розмарина и черного тмина. При нанесении смеси на волосы необходимо соблюдать осторожность.

Также блогерша рекомендует регулярно делать массаж головы. Это позволит укрепить волосяные фолликулы. Массаж выполняется после нанесения на волосы упомянутый состав из масел, которые уже пропитались в волосы в течение 2-х часов.

В заключение клиент порекомендовала проводить данную процедуру 1-2 раза в неделю. Уже через полгода будут заметны первые результаты.

В аэропорту «Уфа» изменится вход в терминал внутренних авиалиний

19:01, 26 января 2023 | автор: Иван Егоров
В аэропорту «Уфа» изменится вход в терминал внутренних авиалинийТематическое фото. © sterlegrad.ruВ аэропорту «Уфа» вход в терминал внутренних авиалинии переносят в другую часть здания. Теперь он будет располагаться справа от выхода из здания терминала прилёта.

Сообщается, что о временных изменениях рассказали в пресс-службе столичного аэропорта. В ней пояснили, что вход пришлось перенести из-за строительных работ на привокзальной площади - там обустраивают навес.

Добавим, что к новому входу пассажирам придётся привыкать с 30 января этого года. Примерный срок окончания работ - 2024 год. За временные неудобства администрация аэропорта «Уфа» уже принесла свои извинения.

В Башкирии осиротевший и обессиленный медвежонок пришел к людям за помощью

18:01, 26 января 2023 | автор: Мария Соловьева
В Башкирии осиротевший и обессиленный медвежонок пришел к людям за помощьюТематическое фото. © depositphotos.comК жителям приусадебного участка из села Каран-Елга, что находится в Башкирии, пришёл в гости медвежонок. Хозяевам участка пришлось ловить косолапого сетями. Как пишет портал «Башинформ», обезвреженное таким образом животное жители села накормили, так как медвежонок был сильно истощён.

После оказания первой посильной помощи косолапому хозяева участка вызвали охотинспекторов. Они забрали животное и на данный момент решается вопрос по его временной передержке.

В минэкологии Башкирии пояснили, что медвежонку около года. Как правило, в таком возрасте медвежат опекает медведица, поэтому просто отпустить его одного на волю сейчас нельзя - животное может погибнуть от голода.

В Курултае Башкирии приняли закон о выплатах донорам крови 5 тысяч рублей

17:01, 26 января 2023 | автор: Мария Соловьева
В Курултае Башкирии приняли закон о выплатах донорам крови 5 тысяч рублейТематическое фото. © depositphotos.comВ Башкирии принят и скоро заработает новый закон. Согласно ему донорам крови ежегодно будут платить по 5 тысяч рублей. Важно, под данную выплату попадают только те граждане, которые сдали кровь сто и более раз, сообщили в пресс-службе регионального парламента.

Сообщается, что данный закон принят депутатами Госсобрания Башкирии в первом чтении ещё в декабре 2022 года. Тогда закон был поддержан почти единогласно - 100 депутатов «за» и только один - «против».

Добавим, что доноров, сдавших кровь безвозмездно более ста раз в республике пока 163 человека. Власти уже выделили на выплаты им - 815 тысяч рублей. О том, как будут осуществляться ежегодные выплаты донорам, установит правительство Башкирии.
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Наверх