Для чего опытные хозяйки добавляют пищевую соду в гречку: простые хитрости

Гречка является кладезью полезных микроэлементов. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления гречневой каши. Однако потрясающего результата можно достичь с помощью всего одной хитрости.

Не все могут похвастать идеальной гречневой кашей, ведь у кого-то она получается сухой, у кого-то разваристой, а у кого-то безвкусной.

Достичь изумительно результата может помочь простая пищевая сода. Однако добавлять её нужно с осторожностью, чтобы не переборщить.

На кастрюлю гречки соду добавляют на кончике ножа. Этого достаточно для невероятного результата.

Соду добавляют для:

для воздушного и рассыпчатого результата, который не подгорит;

для избавления от специфического запаха гречки;

для очистки гречки от оставшегося мусора.

Даже самую чистую крупу рекомендуется промывать и перебирать перед приготовлением. После этого гречку раскладывать на пергаменте. Параллельно воду наливают в кастрюлю и кипятят, слегка подсолив. Только после этого в воду отправляют крупу.

Варят кашу на медленном огне до полуготовности. Как только крупа начнёт разбухать, в неё добавляют соду. Появившиеся соринки и мелкие частицы убирают с помощью шумовки.

Обязательно варить кашу на медленном огне. При добавлении соды кашу солят по минимуму, так как в соединении с щелочью соль усиливает свои вкусовые свойства.

Такой простой способ с содой на кончике ножа позволит приготовить невероятно вкусную гречневую кашу.