Для чего жарить лук вместе с содой: итог превзойдет все ожидания

Жаренный лук является отличным дополнением ко многим блюдам. Он прекрасно сочетается с мясом или гарнирами. Однако не все хозяйки могут обжарить лук так, чтобы его цвет и консистенция выглядели аппетитно.

Многие жалуются, что вместо золотистой и цельной массы со сладковатым привкусом они получают недожаренный или подгоревший лук. Избежать такой оплошности можно с помощью небольшой хитрости.

Речь идет про пищевую соду.

Как только измельченный лук попадает на сковороду и начинает приобретать золотистый цвет, к нему добавляют небольшое количество соды.

Не стоит перебарщивать с данным компонентом, так как вкус блюда будет испорчен.

На 100 г лука достаточно добавить всего 1/3 чайной ложки соды.

Этот компонент позволит луку карамелизироваться быстрее. Высокая скорость процесса не даст овощу пригореть.

В результате у вас получится идеальное блюдо, которое порадует своим внешним видом и ароматом.