Как правильно заморозить белые грибы на зиму

Некоторые кулинары сомневаются, можно ли замораживать на зиму лесные боровики. Здесь ответ однозначный – можно, если соблюдать определенные правила.

В первую очередь важно очистить грибы от налипшей грязи и листвы.

При этом мыть грибы не стоит. Очищать их стоит с помощью щетки или чистой губки для мытья посуды.

Ополоснуть грибы можно под проточной водой, если на них слишком сильные загрязнения. Однако замачивать их не стоит.

Также не обязательно обжаривать или отваривать грибы перед заморозкой.

Грибы необходимо рассортировать. Так, мелкие можно замораживать в цельном виде, а крупные необходимо разрезать.

Грибы раскладывают по пакетам или контейнерам, после чего отправляют в морозилку.

Если грибы все-таки были намочены, их можно разложить одним слоем на разделочную доску и заморозить в таком виде. После их можно сложить вместе. Так, ваши грибы не слипнутся.