Россиянам дали совет, как решить проблему с прорастанием картофеля в кладовке

Многие считают, что хранить картофель в домашних условиях очень сложно. Однако многие садоводы хранят свой урожай до самой весны.

Картофель не сразу показывает свой «характер» во время выращивания. Он проявляется во время хранения. Садоводы самостоятельно определяют, где хранить этот овощ. Картофель остро реагирует на перепады температуры: он гниет в жару, промерзает, если ему холодно, а также способен позеленеть или засохнуть. Избежать этого помогут простые рекомендации по хранению корнеплода.

Для длительного хранения подходят немолодые сорта картофеля. их используют в приготовлении супов и вторых блюд. Однако такой картофель может прорастать. Избежать этого можно, если положить рядом с картофелем «правильных соседей». Для этого отлично подходят яблоки. На 1 кг картофеля достаточно взять пару яблок. Так, в течение 7 дней прорастаний точно не будет. Если необходим больший срок хранения, то количество яблок необходимо увеличить и менять их раз в неделю.

Также можно хранить картофель на балконе. Для этого необходимо использовать деревянный ящик без щелей между досками. Утеплить стенки ящика стоит старым одеялом или пенопластом.

В холодильнике хранить картофель категорически не рекомендуется. Это связано с ограниченной вместимостью бытовой техники, а также отсутствия упаковки для хранения: через сетку будет высыпаться мусор и земля, а полиэтилен приведет к тому, что овощ задохнется. Также в холодильнике начинается процесс превращения крахмала в сахар, что негативно влияет на вкусовые свойства овоща.