Как правильно готовить гречневую кашу: основные правила, о которых нельзя забывать

Гречневая каша - это настолько распространенное блюдо, что многие хозяйки готовят его почти "автоматически", не задумываясь о правилах приготовления.

Однако, в результате, каша может получиться далекой от идеала.

Важно помнить о следующих правилах:

1. Перебирайте крупу

Может показаться, что если вы покупаете более дорогую гречку, то перебирать крупу необязательно. Однако это не так. Любая гречка требует осмотра перед готовкой. Если вам попадается испорченное зернышко или другой мусор во время еды, это может испортить впечатление от блюда.

2. Промывайте гречку

Не все хозяйки промывают гречку, считая это бесполезным. Однако, если не промывать гречку, она может быть с пылью. Попробуйте просто пропустить гречку под водой хотя бы раз для сравнения. Затем вы больше не захотите есть кашу без этого этапа обработки.

3. Соблюдайте пропорции

Многие не используют измерительную посуду при вливании воды, что может привести к либо излишнему количеству жидкости, делая кашу жидкой, либо недостатку воды, что может привести к подгоранию каши.

Следуя этим простым правилам, гречневая каша всегда будет вкусной и качественной. Рекомендуется придерживаться классических пропорций: на один стакан крупы берите два стакана воды.