Диетолог Березников объяснил россиянам, чем опасно резкое похудение к Новому году

Худение к Новому году в короткие сроки может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Об этом в разговоре с «Лентой.ру» предупредил заведующий кафедрой диетологии Университета РОСБИОТЕХ Алексей Березников. Он называет такие эксперименты опасной игрой с обменом веществ.

Для людей с избыточным весом нормальным является потеря от 500 граммов до килограмма в месяц. В этом случае потерянный вес не возвращается, так как механизмы обмена остаются неизменными. Незначительный дефицит калорий и увеличение физической активности не вызывают эффекта рикошета по обмену веществ.

Березников объясняет, что человек адаптировался к промежуткам без еды, когда организм не получает достаточно энергии и питательных веществ. Однако, когда пытаются быстро похудеть и калорийность сильно снижают, происходит замедление обмена веществ, а вес не уходит. Нарушение обмена веществ легко приводит к тому, что после снижения веса он возвращается и даже увеличивается.

Диетолог рекомендует худеть под руководством специалиста, следуя его рекомендациям и придерживаясь грамотной диеты. Жесткий дефицит калорий только запутывает организм в метаболическую ловушку.

Пища для человека является источником удовольствия, и прием пищи вызывает выделение эндорфинов в кровь. Однако, если не получать достаточное количество пищи или есть неправильно, количество эндорфинов снижается. Из-за этого жесткое ограничение калорий многим людям дается с трудом, они становятся раздражительными.