В Чехии представили первый в мире ультразвуковой нож для домашнего использования

Чешская компания 369Sonic внедрила инновационный ультразвуковой нож, все компоненты которого размещены в рукоятке. Об этом информирует официальный сайт стартапа.

На текущий момент, стоимость устройства составляет 348 долларов, что приближенно эквивалентно 33 тысячам рублей. Планируется, что массовое распространение продукта на европейском рынке начнётся весной 2024 года.

Разработчики утверждают, что лезвие нового ножа формирует "идеальный разрез" с применением ультразвуковых волн. Ранее подобная технология применялась преимущественно в промышленности. Использовались большие ультразвуковые системы и роботизированные механизмы для нарезки различных материалов, включая пластик, ткань и дерево.

Тем не менее, технологические прорывы позволили уменьшить размеры ультразвуковых резаков, обеспечив их применение не только на промышленных предприятиях. В новых компактных моделях, которые работают от сети, ультразвуковая система встроена прямо в рукоятку, а их основание размером около 20 х 10 см легко размещается на рабочем столе.

Компания 369Sonic подчеркивает, что их продукт сочетает в себе все технологические достоинства ультразвуковой резки в "простой и универсальной форме, адаптированной для кулинарных нужд". Устройство оборудовано беспроводной зарядкой, имеет размеры блока управления всего 7 х 3 см и может работать до 50 минут на одной зарядке. Кроме того, нож можно мыть прямо под краном.

Компания также обещает широкий диапазон применения своего продукта — от технических задач до гастрономии, обеспечив это возможностью смены лезвий. Особо отмечается, что ультразвуковая вибрация уменьшает прилипание продуктов к лезвию, делая разрезы более аккуратными и эстетичными.

По данным портала "Рамбler", ультразвуковой нож от 369Sonic демонстрирует высокую эффективность при нарезке различных продуктов — от твердых до мягких и сочных, минимизируя при этом потерю жидкости.