Как сделать булгур незабываемым: лучшие методы приготовления

Булгур становится все более популярным на кухне современного потребителя, желающего следовать принципам здорового питания. Этот продукт, представляющий собой приготовленную по специальной технологии пшеницу, обещает не только удовольствие от вкуса, но и множество полезных свойств.

Первый совет касается подготовки самой крупы. Многие ошибочно считают, что булгур нужно замачивать, однако на деле эффективнее его обжарить. Зерно следует обжаривать на протяжении пары минут на сковородке, смазанной растительным маслом. Это придаст ему особенный аромат и улучшит консистенцию.

Какой кастрюли отдать предпочтение — не менее важный момент. Для приготовления булгура идеально подойдет кастрюля с толстыми стенками или казан. Впрочем, с этой задачей отлично справится и мультиварка, которая минимизирует риск пригорания.

Обратите внимание на пропорции. Для приготовления этой крупы необходимо соблюдать определенные пропорции между крупой и водой: на один стакан булгура необходимо два стакана воды. Если жидкость выкипела, а крупа еще не готова, можно добавить около 50 мл кипятка и убавить огонь.

Дополнительный совет для тех, кто предпочитает более мягкую консистенцию, заключается в добавлении растительного масла. Две столовые ложки масла, добавленные в кастрюлю во время варки, смягчат крупу и придадут ей особый вкус.