Кардиолог Гаврилюк: сало в умеренности способствует здоровью сердца

В последнее время все чаще поднимается вопрос о влиянии диеты на состояние сердечно-сосудистой системы. В этом контексте кардиолог Наталья Гаврилюк поделилась своими замечаниями относительно значимости «правильных» жиров. Специалист утверждает, что употребление полезных жирных кислот имеет ключевое значение для предотвращения гипертонии, инфаркта и инсульта.

По словам Гаврилюк, насыщенные жиры, находящиеся в мясе и молочной продукции, должны присутствовать в рационе в минимальном объеме. Также врач подчеркнула полезные свойства сала, которое, по её словам, содержит олеиновую жирную кислоту и отличается высоким содержанием «хороших» жиров по сравнению с «плохими», присущими сливочному маслу. При этом, она сравнивает пользу сала с действием оливкового масла, что может показаться удивительным.

Кроме того, в сале присутствуют такие важные для здоровья сердца витамины и минералы, как витамин D, витамин E, селен и цинк. Гаврилюк акцентирует внимание на необходимости умеренного потребления этого продукта, рекомендуя включать его в меню два-три раза в неделю в составе, например, бутерброда.

Особое внимание врач обращает на контроль количества соли в диете и предупреждает об опасности её избыточного потребления. Прием сала и других продуктов следует тщательно регулировать, чтобы предотвратить негативные последствия для сердца и сосудов.