В «СберЗдоровье» назвали фрукты и овощи для укрепления иммунитета

Гастроэнтеролог из медицинской компании «СберЗдоровье» подчеркнула в беседе с RT важность употребления овощей, фруктов и ягод в борьбе с простудой, вялостью и сонливостью. Особое внимание эксперт уделяет шиповнику, который является рекордсменом по содержанию витамина С и играет ключевую роль в профилактике и лечении ОРВИ. Кроме того, витамин С также содержится в смородине, клюкве и облепихе.

Эксперт также отмечает пользу моркови и хурмы, богатых каротиноидами, которые являются предшественниками витамина А. Этот антиоксидант защищает клетки организма и важен для здоровья зрения, костей, кожи, волос и иммунной системы. Аналогичные свойства витамина А присущи и тыкве, которая является одним из лучших источников цинка, способствующего замедлению процессов старения. Семечки тыквы также полезны для работы мозга и печени.

Далее гастроэнтеролог указывает на пользу витамина Е, содержащегося в моркови, который полезен для кровообращения. Она рекомендует употреблять морковный сок с добавлением сливок или масла для лучшего усвоения витамина Е, подчеркивая, что соки не должны заменять употребление цельных фруктов и овощей. Бананы, например, содержат триптофан, способствующий образованию гормонов счастья, таких как серотонин, мелатонин и дофамин, и полезны для настроения, сна и работы мозга.

Наконец, врач напоминает, что термическая обработка продуктов может снижать содержание витаминов. Например, соленые и маринованные огурцы и помидоры практически не содержат витаминов, но могут быть источником клетчатки. В то же время квашеная капуста является источником пробиотиков и пребиотиков, способствующих нормальной работе микрофлоры кишечника, и оказывает благоприятное влияние на здоровье человека.