Ученые России разработали вино для похудения

Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) представил новый напиток, по свойствам схожий с вермутом, который способствует похудению, улучшению работоспособности и устойчивости к стрессу. Как сообщает «Газета.Ru», этот уникальный продукт является результатом собственных разработок университета.

Исследователи РОСБИОТЕХа использовали для создания напитка особенный метод ферментации винного материала с использованием гриба Eurotium cristatum и биодобавок. Благодаря этому процессу напиток приобретает не только уникальные вкусовые качества, но и дополнительные полезные свойства. Продукт активно воздействует на состояние поджелудочной железы, особенно у людей, склонных к диабету, стимулирует обмен жиров и способствует снижению веса, укрепляя при этом иммунитет.

Профессор кафедры «Технологии бродильных производств и виноделия» РОСБИОТЕХа Марина Мойсеяк подчеркнула в интервью «Газете.Ru» важность использования гриба Eurotium cristatum. Она отметила, что множество мировых исследований уже доказали положительное влияние этого гриба на организм, ускоряя обмен веществ и улучшая усвоение полезных нутриентов. Этот гриб оказывает значительное влияние на метаболические процессы, способствуя усвоению полезных веществ, что ускоряет процесс жиросжигания, улучшает иммунитет и оказывает оздоровительное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Мойсеяк также рассказала о подходах РОСБИОТЕХа к улучшению качества и питательной ценности продуктов. Работа началась с исследований влияния гриба на виноградный чай, который ферментировали с его помощью. После успешных экспериментов с чаем исследователи перешли к обогащению вина экстрактом этого гриба, что позволило значительно повысить его питательную ценность и жиросжигающие свойства.