BMC: ученые не нашли связи между вегетарианством и долголетием

Ученые из Университета штата Орегон (США) пришли к выводу, что вегетарианство и веганство не обязательно связаны с увеличением продолжительности жизни. Эти результаты были опубликованы в научном журнале BioMed Central, вызвав широкий интерес в медицинском сообществе.

На протяжении многих лет ведущими причинами преждевременной смерти считаются сердечно-сосудистые заболевания, метаболические расстройства и рак. Важную роль в развитии этих заболеваний играет питание. В связи с этим, вегетарианская и веганская диеты, известные своими преимуществами для здоровья и экологии, стали широко распространены. Они считаются способствующими уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, благодаря нормализации уровня холестерина и улучшению чувствительности к инсулину.

Основой вегетарианской и веганской диет являются растительные продукты, которые богаты клетчаткой, витаминами, минералами, а также содержат меньше насыщенных жиров, чем продукты животного происхождения. Исследователи стремились выяснить, как эти положительные аспекты питания могут повлиять на продолжительность жизни человека.

В исследовании участвовали 117 673 человека среднего и старшего возраста. Анализируя их здоровье и пищевые привычки, ученые разделили их на четыре группы: веганы, оволактовегетарианцы, пескетарианцы и мясоеды. За 18-летний период наблюдения было зафиксировано 39 763 случая смерти среди участников. Первоначально, данные указывали на меньшее количество смертей среди пескетарианцев, однако после корректировки статистических данных с учетом курения, употребления алкоголя, этнической принадлежности, уровня образования, индекса массы тела и сопутствующих заболеваний, статистическая значимость этой разницы исчезла.

Ученые подчеркнули, что результаты исследования не дают оснований для окончательных выводов о влиянии вегетарианства и веганства на долголетие. В дальнейшем планируется проведение дополнительных исследований, чтобы более детально изучить потенциальную связь между продолжительностью соблюдения вегетарианской диеты и продолжительностью жизни.