RG.RU: ученые нашли факторы риска инфаркта при частом потреблении кофе

Современное исследование выявило, что употребление кофеина ограничено 400 мг в день, что равносильно примерно 5-6 чашкам кофе. Этот напиток, популярный за свои тонизирующие и антиоксидантные свойства, также может вызывать негативные эффекты, если употреблять его в избытке.

Кофе известен своими полезными свойствами, такими как стимуляция мозга, улучшение настроения и активация ферментов системы детоксикации. Однако чрезмерное потребление этого напитка может привести к повышению давления, тахикардии и бессоннице. Более того, эффект бодрости от кофе является временным, и его окончание может вызвать сонливость, а также привыкание.

Основная загадка заключается в том, почему одни люди могут пить несколько чашек кофе в день без вреда для здоровья, в то время как у других уже после одной чашки наблюдаются негативные симптомы. Кандидат биологических наук Ирина Колесникова из Национального центра генетических исследований (MyGenetics) объясняет, что ключевую роль играет фермент цитохром Р450 1 А2 и связанный с ним ген CYP1A2.

Удивительно, но умеренное потребление кофе (одна чашка в день) может быть полезным, снижая риск инфаркта миокарда. Это объясняется активацией работы цитохрома, что особенно важно для людей с "нормальным" генотипом.

Однако существуют генетические варианты, при которых работа фермента замедляется, и в таких случаях большое количество кофе может быть вредным. Специалисты предупреждают, что у людей с определенными генетическими особенностями риск инфаркта миокарда при употреблении кофе может увеличиваться в четыре раза. Также важно помнить, что кофеин содержится не только в напитках, но и в некоторых лекарствах.