Учпучмак весом более 100 кг приготовили башкирские повара на выставке «Россия» в Москве

На Международной выставке «Россия», проходящей в Москве, уфимские повара продемонстрировали свое мастерство, испекши огромный учпучмак весом более 100 кг. Это стало одним из ярких событий выставки, привлекшим внимание многих посетителей.

Создание учпучмака, традиционного башкирского блюда, требовало особых усилий. Тесто для него раскатывали на столе площадью 9 квадратных метров, а в качестве начинки использовали высококачественную говяжью вырезку. Как отметил Виталий Барановский, организатор гастрономических событий и директор клуба рестораторов-единомышленников «bUffet», использование локального мяса подчеркивает уникальность и качество блюда.

Не менее масштабным было приготовление бишбармака. В казане вместимостью 250 литров башкирские повара сварили это блюдо из 120 кг мяса, представив его во всем великолепии национальной кухни.

Посетители выставки с удовольствием участвовали в мастер-классах по приготовлению башкирских блюд, таких как «Зур балеш» и «Губадия», а также отведали мясные деликатесы и традиционные десерты. Особенно впечатлила гостей «Губадия» – Жимагуль из Республики Саха выразила желание увидеть башкирскую национальную кухню и в других городах, включая Якутию.

Кулинарные мастер-классы на выставке посетили более 500 человек, что свидетельствует об интересе к башкирской кухне и культуре.