BMC Medicine: ученые нашли диету для защиты от развития диабета

Ученые из Тяньцзиньского университета традиционной китайской медицины сделали прорывное открытие в области диетологии и предотвращения диабета. Исследование, опубликованное в BMC Medicine, показало, что противовоспалительная диета, богатая растительной пищей, рыбой и хлебом, может существенно снизить риск развития диабета.

В рамках исследования были проанализированы пищевые привычки и состояние здоровья 142271 человека, не страдающих диабетом, включая 16068 человек с преддиабетом и 126203 с нормальным уровнем сахара в крови. Основная цель исследования заключалась в выяснении влияния так называемой «противовоспалительной диеты» на риск развития сахарного диабета второго типа.

В течение 8,4 лет наблюдения за участниками исследования, диабет развился у 3348 людей с нормальным уровнем глюкозы и у 2496 человек с преддиабетом. Анализ питания показал, что употребление 16 противовоспалительных продуктов, включая орехи, рыбу, хлеб и фрукты, снижает риск развития диабета на 74% у здоровых людей и на 71% у людей с преддиабетом. Особенно это актуально для людей с генетической предрасположенностью к диабету.

Исследование также выявило, что употребление провоспалительных продуктов, таких как сливочное масло, мясные субпродукты, алкоголь (за исключением вина), переработанное мясо, повышает риск развития диабета. Такие продукты как мороженое, птица, шоколадные коктейли, молоко, яйца, картофель, закуски и сладкие напитки, также оказались в списке повышающих вероятность заболевания.