LМL: ученые нашли ключ к здоровому холестерину в обычных продуктах

В недавнем исследовании, проведенном клиническим директором Лондонской медицинской лаборатории Авинашем Хари Нараянаном, было выявлено, что употребление некоторых продуктов питания может значительно повысить уровень «хорошего холестерина» в крови. Основные выводы исследования опубликованы на официальном сайте медицинской лаборатории.

Согласно результатам, продукты, такие как жирная рыба, куриная грудка, индейка, свекла и картофель, оказывают положительное влияние на уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), известных как «хороший холестерин». Нараянан подчеркнул, что ЛПВП играют ключевую роль в транспортировке неиспользованного холестерина к печени для его последующей утилизации.

В отличие от «плохого холестерина», переносимого липопротеинами низкой плотности (ЛПНП), который может приводить к образованию атеросклеротических бляшек и сужению сосудов, «хороший холестерин» способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперт также отметил, что ниацин, содержащийся в жирной рыбе, куриной грудке и индейке, витамин В3, а также антиоксиданты, находящиеся в свекле, фиолетовой капусте, кале и шпинате, усиливают эффект повышения уровня ЛПВП.

Кроме того, исследование выделяет жареный картофель как полезный продукт для улучшения липидного профиля крови. Отсутствие в нем жира, холестерина и низкое содержание натрия, а также богатство антиоксидантами и витаминами В и С делают его идеальным выбором для здорового питания. Особенно полезным считается картофель, обжаренный на растительном масле, например, оливковом.