Диетолог рассказала, какая норма салатов подходит для здоровья в новогоднюю ночь

В преддверии новогодних праздников известный врач-диетолог Елена Соломатина поделилась со специалистами RT своими рекомендациями по употреблению традиционных новогодних блюд. Эксперт обратила внимание на важность умеренности и правильного подхода к составлению праздничного меню.

Соломатина отметила, что общее количество употребляемых салатов в новогоднюю ночь должно зависеть от ряда факторов. «Учитывать нужно исходный вес, пол, возраст человека, а также наличие хронических заболеваний», - подчеркнула она.

«Если в меню присутствуют майонезные салаты и закуски, то лучше ограничиться минимальным количеством - парой ложек. Но если речь идет о салатах из овощей или зелени, то такие блюда низкокалорийны, и можно позволить себе их больше», - объяснила диетолог.

Соломатина также предложила альтернативные способы приготовления традиционных блюд. Например, селёдку под шубой можно сделать из моркови, свёклы, добавив рыбу в малом количестве и заправив йогуртом или нежирной сметаной. Аналогичные замены предложены и для салата оливье: использование нежирного мяса вместо колбасы и нежирной сметаны или йогурта в качестве заправки.

«Такие изменения позволят значительно снизить содержание соли и жиров в блюдах, что особенно важно для людей с проблемами здоровья», - заключила Соломатина.