Нутрициолог нашла подходящие закуски к шампанскому и тихим винам

С приближением праздников многие из нас задумываются о том, какие закуски поднести к шампанскому и тихим винам. На эту тему Елена Мановска, врач-терапевт и нутрициолог, поделилась своими рекомендациями в беседе с «АиФ».

По словам Мановской, идеальным выбором для сопровождения шампанского и тихих вин являются нейтральные закуски, которые не доминируют над вкусом напитков. Она подчеркивает, что такие продукты, как свежие фрукты, морепродукты, мягкие сыры и деликатесная выпечка, обладают мягкими вкусами, хорошо гармонирующими с освежающими и ароматными свойствами вин.

Мановска также отметила, что употребление пищи перед алкоголем замедляет его всасывание. К примеру, креветки и раки, богатые витаминами B12 и D, полезны для нервной системы и укрепления костей. Сыры, такие как бри, камамбер и горгонзола, содержат витамины B12 и A, поддерживающие нервную систему, здоровье кожи и хорошее зрение. Ягоды, груши и яблоки с витаминами C и A способствуют укреплению иммунитета и здоровью кожи, а также поддерживают зрение.

Однако эксперт предупреждает о неподходящих закусках к шампанскому и тихим винам. Жирные блюда, жареные продукты, салаты с майонезом, колбасы, соленья и фастфуд могут усугубить похмелье и перебивать вкус напитков. Они также оказывают дополнительную нагрузку на печень и пищеварительную систему. Соленые закуски усиливают кислотность вин, делая их вкус более резким, а сладости и шоколад перебивают нежный вкус и аромат вина.

Мановска подчеркнула, что умеренное употребление алкоголя и разнообразие закусок помогают наслаждаться вкусами шампанского и тихих вин, учитывая индивидуальные особенности каждого организма.